くるめの野菜

ねぎ
ねぎ
名称 「明星ねぎ」
収穫量 約 150 トン
収穫時期 周年出荷
コメント
高良内町にある明星山の名をとって名づけた「明星ねぎ」。特長は、甘味があり、緑色が薄く、葉が柔らかいことです。

収穫時期

葉ねぎの収穫時期

 

ネギのスゴい話

ネギの辛みの正体は「硫化アリル」。発汗・解熱作用があり、のどの痛みを鎮めます。硫化アリルは揮発性が高いため、水にさらしたりすると働きが弱まります。できるだけ生のまま食べるのがオススメです。

 

ネギのレシピ(作り方の詳細は下記画像をクリック!)

明星ねぎのピリ辛あんかけうどん

 

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