久留米市農業協同組合 （ＪＡくるめ）は、久留米の農業とくらしを応援しています。
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ねぎ
名称
「明星ねぎ」
収穫量
約 150 トン
収穫時期
周年出荷
コメント
高良内町にある明星山の名をとって名づけた「明星ねぎ」。特長は、甘味があり、緑色が薄く、葉が柔らかいことです。
ネギのスゴい話
ネギの辛みの正体は「硫化アリル」。発汗・解熱作用があり、のどの痛みを鎮めます。硫化アリルは揮発性が高いため、水にさらしたりすると働きが弱まります。できるだけ生のまま食べるのがオススメです。
ネギのレシピ(作り方の詳細は下記画像をクリック！）
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