JAくるめ - 広報誌「With You」

くるめんアグリ旬　

平成２１年産から出荷が始まった、新しい福岡育ちの春野菜、蕾菜。
ＪＡ管内では、鳥飼、長門石、合川、山川、上津、大善寺地区で、１３人の生産者が、５３．６ａに作付け。
２２年産は、１０月に苗を定植し、１月末から３月中旬まで出荷します。
蕾菜はアブラナ科の野菜で、ほどよい辛みと甘み、しゃきっとした食感が特徴。
天ぷらやサラダ、炒め物などに調理します。


収穫した蕾菜	→	集合したわき芽（つぼみ）の部分を調整 ↓

パック４規格、バラ４規格に分けダンボールに詰めます ↓	←	２～３畝でたくさんの蕾菜が収穫できます

園芸流通センターと荒木集荷場へ持ち込みし、検査	→	個性派新野菜「博多蕾菜」として、東京、関西、中国、九州の全９市場へ出荷