JAくるめ - おすすめクッキング！

キュウリがよく知られる酢みそ和えですが、シロウリも最適です！

シロウリ

中２本

ヤリイカ

１匹

ワカメ
(乾燥、塩蔵でもOK)

適量

すりごま

適量

	シロウリは皮をむいて半分に切り、中の種をきれいに取る。薄く切って塩もみをして、しんなりとするまで10～20分くらい置く。

	ヤリイカはサッと湯通しして細長く切る。

	ワカメは（乾燥、塩蔵なら水につけて戻し）食べやすく切る。

	Ａの材料を混ぜて酢みそを作る。

	(1)のシロウリを水洗いし軽くしぼってボウルに入れ、(2)のヤリイカ、(4)の酢みそと混ぜ合わせる。器に盛り付けた後にすりごまをかける。